Dari Petani hingga Pasar: Perjalanan Vanili Namblong
Sembilan bulan dari penyerbukan hingga pengeringan. Kami mengikuti satu musim panen bersama petani di Kampung Imsar.
Di kebun Kampung Imsar, pekerjaan vanili dimulai jauh sebelum waktu panen. Petani merawat sulur, mengatur naungan, dan menyerbuki bunga dengan tangan. Setiap tahap membutuhkan perhatian karena hasilnya baru terlihat beberapa bulan kemudian.
Menjaga mutu setelah panen
Polong yang cukup matang dikumpulkan untuk dilayukan, dijemur, dan diperam. Proses ini dilakukan bertahap hingga aroma berkembang dan kadar air menurun. Setelah itu, vanili dipilah berdasarkan ukuran serta kondisi polong.
Unit Pertanian membantu pengumpulan dan komunikasi dengan pembeli. Kebutuhan kemasan maupun jumlah pesanan dibicarakan sejak awal agar petani dan tim pengolahan dapat menyiapkan hasil yang sesuai.
